高温潮湿，湿米粉成中毒隐患？

近日，广东省市场监督管理局发布食品安全消费提醒，提醒消费者在选购湿米粉等食品时要选择正规渠道，并留意产品标签和保质期。高温潮湿天气下，湿米粉容易受椰毒假单胞菌污染，产生米酵菌酸毒素，食用后易引发中毒。消费者在购买时应查看包装信息，确保产品的来源可追溯，且在保质期内尽快食用完。食品经营者也应严格落实食品安全主体责任，做好进货查验和索证索票工作，保障消费者的食品安全。

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