江苏是美食大省，以淮扬菜著名。从2023年元旦起，《新华日报·交汇点》推出“味蕾上的江苏·本土美食志”，带你品尝各地美食。首推夏日特色菜品——酒香糟鸭。鸭肉适合夏季食用，不但能温补，还能祛暑。选用常州白酒浸润鸭肉，酒香扑鼻，糟味入骨，肉质饱满有光泽。品味产地口味常州等地，感受江苏美食的烹饪文化根脉。夏日炎炎，快来一只酒香糟鸭解暑吧！
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味蕾上的江苏·本土美食志: 夏日炎炎，来一只酒香糟鸭！
导读江苏是美食大省，以淮扬菜著名。从2023年元旦起，《新华日报·交汇点》推出“味蕾上的江苏·本土美食志”，带你品尝各地美食。首推夏日特色菜品——酒香糟鸭。鸭肉适合夏季食用，不但能温补，还能祛暑。选用常州白酒浸润鸭肉，酒香扑鼻，糟味入骨，肉质…
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