立秋之后，早晚温差加大，尤其晚上会感觉到明显的凉意。这是进入秋季的表现，也是时候开始注意身体的滋养了。在选择食物时，不仅要注重肉类的蛋白质摄入，还要注意搭配均衡，尤其是以清热解毒的蔬菜为主。南瓜苗和雷公根就是秋季的理想食材。
南瓜苗是南瓜的嫩叶，口感鲜嫩多汁，含有丰富的粗纤维，可以促进消化吸收，增强免疫力。南瓜苗不仅可以炒着吃，还可以用来煲汤、拌凉菜，口感独特。
与南瓜苗相似，雷公根也是一种常见的野菜。它具有清热解暑的功效，适合秋季消暑。雷公根可以炒着吃，或者煮成汤，味道鲜美。它富含维生素C和纤维素，有助于促进新陈代谢，维持身体健康。
立秋之际，以南瓜苗和雷公根为代表的蔬菜食材能有效清热解毒，降火，润肺，有助于排除体内湿气和毒素，增强免疫力。所以，在享受肉食的同时，不要忘记搭配这两种蔬菜，给身体一个健康的滋补。
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