一、燃气灶致癌实锤？或升高白血病风险
据斯坦福大学研究团队的最新研究表明，燃气灶和烤箱在燃烧过程中会释放出致癌物苯，这可能会对人体健康构成威胁。苯被定义为1类已知人类致癌物，任何程度的苯暴露都可能增加白血病和淋巴瘤的风险。
二、如何降低风险？
虽然研究结果让人担忧，但并不意味着我们都要放弃使用燃气灶。实际上，科学家还给出了一些降低风险的建议：
1. 定期清洁燃气灶和烤箱，尽量减少油烟和残留物的堆积。
2. 使用抽油烟机，有效减少烟雾和有害物质的吸入。
3. 保持良好的通风环境，例如开窗通风或在燃气灶附近安装通风设备。
三、电磁炉是否是更安全的选择？
与燃气灶相比，电磁炉无疑更环保和低碳，但是否完全没有致癌风险还需进一步研究。另外，电磁炉的使用也有一些注意事项，如不要将食物长时间暴露在高温下。
综上所述，虽然燃气灶在燃烧过程中会释放出致癌物，但只要我们合理使用和保养燃气灶，加强通风措施，风险可以被降到最低。同时，对于担心风险的人们，可以考虑电磁炉作为替代选择，但同样要注意使用方法和安全措施。保护健康，科学合理使用厨房设备才是最重要的。
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