（时代财经王莹岭报道）当地时间8月24日13时，日本福岛第一核电站启动核污染水排海。随即，我国海关总署发布，自2023年8月24日（含）起全面暂停进口原产地为日本的水产品（含食用水生动物）。此前，在7月7日，中国海关已禁止进口日本福岛等十个县（都）食品。
日本强排核污染水将影响深远，其中，渔业以及下游产业——日料店可谓首当其冲。时代财经走访了多家日料店，多位从业者表示，目前已停止使用来自日本的海产品，在全世界寻找替代品。但即使这样，还是免不了消费者的锐减。
广州的一家中端日料店主李亮（化名）告诉时代财经，进入8月，客流量比起6、7月减少了50%。“从6月底就已经收到了通知，禁止进口日本十个县的食品，那时候我们就主动全面停止使用来自日本的食材了，在这之前大概有20%的食材来自日本，主要是海胆、金枪鱼，目前已经换成了大连的海产品。”
不仅广州的日料店受到影响，其他地区的日料店也在面临同样困境。上海一家知名日料连锁店负责人刘晓（化名）表示，店内所使用的来自日本的食材已全部停用，改为采购其他海产替代品。然而，尽管如此，刘晓表示消费者还是对日本产海产品有一定的独特喜好，因此客流量也有所下降。“我们现在正在研发替代品，希望能够满足顾客的需求，但在这个过程中，我们也面临一定的挑战。”
在全球范围内，替代日本海产品的潮流也在迅速兴起。据美国一家市场调研机构的数据显示，自福岛核污染水排放之后，全球范围内对其他产地海产品的需求急剧增长，在欧美、东南亚等地区的日料店客流量也有所上升。
另外，一些国内企业也看到了这个商机，在研发替代产品上下功夫。杭州一家食品公司表示，他们已经推出了一款原料来自中国的冷冻生鱼片，目前已经在国内外市场上引起了一定的关注。
在福岛核污染水事件引发的风波中，人们对海产品的质量和安全问题越来越关注。未来，寻找可替代的海产品，以及保障食品安全将成为重要议题，对于日料店来说，这也将是艰难的挑战。（完）
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