别再中毒了！这些食物潜藏“隐形杀手”文采飞扬总结内容: 近日，两名女子因食用凉皮中毒，其中1人不幸死亡

官方通报显示，高温潮湿天气下，河粉、肠粉等食品易产生米酵菌酸毒素，中毒病死率超过50%。而这种毒素病死率高的“隐形杀手”每年都不断上演悲剧。米酵菌酸是一种耐干燥、病死率高的微生物性食物中毒，主要污染食物有谷类制品、薯类制品以及变质食用菌等。公众需要加强防范措施，避免中毒发生。

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