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答案如下
（ID：theanswer163)
作者：李坦坦
最近的热门时尚单品，不出意外是瑞幸的酱香拿铁。
在企业公开的画面中，价值3000万的真茅台被一瓶一瓶倒入生产线；不过也有较真的网友粗略估算了一下，一杯酱香拿铁里也就只有3ml左右的茅台。
用茅台制作的白酒风味厚奶。（图/微博@luckincoffee）
续命的咖啡配上醇厚的茅台，品牌营销一片和谐，但产品成分上却有些矛盾。
咖啡因作为一种中枢神经兴奋剂，能够阻断人体内腺苷与受体的结合，大脑无法接收到疲惫的信号，从而起到提神的作用[1]；而酒精却会进入血液并抑制中枢神经系统，让我们反应变慢[2]。
酒精加上咖啡因，一杯喝下去，到底是更清醒还是更迷糊？你的身体会产生什么奇妙的反应？
西班牙科学家曾进行了一项双盲交叉实验，研究酒精和咖啡因之间的相互作用[3]。
实验结果显示，同时服用酒精和咖啡会产生拮抗作用，也就是一种物质的效应被另一种物质所阻抑的现象。
调制鸡尾酒通常是根据特定的配方，将不同的酒类、饮料和调味品混合。（图/Unsplash）
在同时摄入的情况下，酒精通常会单方面抑制咖啡因的效应，比如降低咖啡因带来的神经质、警觉性等影响。
咖啡因的存在并没有减少酒精给人造成的晕眩感。在上述实验中，受试者表示单独摄入酒精和同时摄入酒精咖啡带来的醉酒感是相似的。
一项针对64人的对照试验同样发现，咖啡因对酒精也有一定的拮抗作用，但在不同时间服用不同浓度的咖啡因，可能会产生不同的拮抗作用[4]。
一方面，不同浓度咖啡在体内被完全代谢所需的时间不同；另一方面，不同时段下，肠胃蠕动和消化酶分泌受昼夜节律影响，人体对咖啡因的消化吸收程度在不同时段也有差异，导致对酒精的抵消作用不一[5]。
早晨喝下咖啡大概15分钟至2小时左右，血液中的咖啡因浓度会达到高峰。（图/Unsplash）
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