据市民提供的线索，记者曝光了东莞市厚街镇七姐妹山上一处注水牛窝点。调查发现，工人们采取粗暴的方式，将牛拴在铁架上后，用硬管插入牛的嘴里，然后用软管往里注水，每头牛需要大约2分钟。这些工人光着上身、只穿一条内裤，一边赤膊给牛注水，一边在牛周围踱步。
据了解，每头被注水的牛可以增加近百斤的体重，让牛贩子能够获得数千元的不法收入。这些被注水的牛最终被送到东莞市食品有限公司南城食品分公司进行屠宰。然而，在记者采访的过程中，该企业声称绝不会收注水牛。根据国家相关标准，牛肉的水分限量指标为≤77%，而注水牛的肉往往超过这一指标。注水不仅降低了牛肉的风味和口感，还会导致牛肉容易腐败。
这一丑闻让消费者受害。市场上的牛肉价格在40元一斤左右，而消费者花钱买到的却是注水牛肉，无形中增加了他们的经济负担。公安部门已介入调查，将严惩涉案人员，确保市场食品安全。
此次曝光引起了社会各界的广泛关注，人们对食品安全问题再次敏感起来。希望有关部门能够加大监管力度，严厉打击注水牛窝，以保障人民群众的饮食安全。
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