本文转自：人民日报客户端
田泓
“保山咖啡和普洱咖啡味道一样吗？”“云南咖啡除了森林味道还有其他风味吗？” 9月15日，由虹桥品汇与Torch炬点咖啡实验室联合举办的“2023云南咖啡风味地图”活动拉开帷幕，云南十大主要产区的精品咖啡豆全部亮相，全国近千名Q-Grader咖啡师将一同开启连续3天15轮的全球最大规模专业杯测。
据介绍，“云南咖啡风味地图”梳理出云南各咖啡豆产区的风味特征，为建立产区“地理标志”打下基础，也为行业人士和消费者购买和品饮云南咖啡提供参考。
“20多年前，我们就关注到了云南咖啡。近些年来我们一直在云南做杯测，为咖农提供先进的咖啡种植知识和技术，还引进了高产的小粒种咖啡新品种。云南咖啡地图的发布，将让云南咖啡越来越受关注。”雀巢咖啡相关负责人表示。
虹桥品汇二楼咖啡集市迎来宁小豆·品不凡、OATLY噢麦力、咪咕咖啡、新参者、Qima咖啡、咖啡公社等多家知名咖啡品牌现场设摊，还吸引了咖啡豆、咖啡机等上下游企业加盟。
上海虹桥国际进口商品展销有限公司副总经理朱菁介绍，依托百亿级咖啡产业平台，上海虹桥国际咖啡港积极撮合云南咖啡与产业链相关企业合作，助力云南咖啡走进上海精品咖啡馆，走上国际大市场。未来，虹桥国际咖啡港将推出赋能独立咖啡馆的“百商万店”计划，搭建咖啡产业互联网平台，构建一站式供应链和内容赋能平台。
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