何先生最近被确诊了糖尿病，这对于平时自诩身体健康的何先生来说是一个巨大的打击。不过，他很快就调整了状态，决定严格控制自己的饮食，建立健康的生活作息。
何先生的朋友听说他确诊了糖尿病之后，纷纷对他表示了关心，其中一个朋友还特意提醒他说，得了糖尿病就要严格忌口，鸡蛋也不能吃了，让他一定要小心谨慎。这让何先生感到奇怪，得了糖尿病，不能吃高糖的食物很正常，但是为什么不能吃鸡蛋呢？
为此，何先生求助了医生。一、糖尿病人为什么不能吃鸡蛋？
何先生是在前段时间的年度体检当中发现自己的血糖不正常的，当时，检查结果显示何先生的空腹血糖已经达到了7.2mmol/L，体检报告提醒他赶紧去复查一下血糖，何先生也不敢怠慢，立刻又前往大医院进行检查。
这一次，何先生除了查了空腹血糖之外，还进行了糖耐检查，显示其空腹血糖为7.3mmol/L，而葡萄糖负荷试验2小时血糖则高达11.7mmol/L，医生将结合何先生的具体情况，告诉何先生他确实是得了糖尿病，今后在饮食习惯、生活习惯方面一定要特别注意。
虽然何先生对于要忌口、注意饮食等方面并没有什么异议，为了控制血糖，他觉得这样做也是应该的，但何先生十分奇怪，
为什么糖尿病患者不能吃鸡蛋呢？鸡蛋并不甜，怎么就不能吃呢？
医生告诉何先生，鸡蛋之中含有多种矿物质，还含有叶酸、维生素B类、蛋白质等多种营养物质，是一种营养价值很高的食物。
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