入秋了，天气开始转凉，很容易让人感到干燥，尤其是对于脾胃较弱的人来说。好在，我们有一种食材可以帮助调节体内的酸碱平衡，预防
秋燥
的症状，那就是茄子。茄子在
中医
中被认为具有寒凉性，含有茄碱这种特殊的物质，具有解暑、降血压、利尿等功效。除此之外，茄子还富含丰富的
维生素
C、
维生素
E和纤维素，对于增强免疫力、保持皮肤
健康
、促进肠道蠕动都有很好的效果。因此，入秋后多吃茄子，不仅可以养好脾胃，还可以预防
秋燥
，让我们安稳地度过秋冬。
在茄子的世界里，有许多种不同的家常做法，下面我将为大家分享几种简单又美味的茄子
菜谱
。学会了这些做法，你可以为家人制作丰盛营养的茄子菜肴，一起享受美味的同时，保护
健康
、预防
秋燥
。
肉末茄子
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