有人跟着美食去旅行，有人中意住在风景里，有人想要玩在山水间……森林、梯田、节庆、村寨正日渐成为秋季旅游的热门选择。日前，马蜂窝“中国生态旅行推荐榜”发布秋季指南，贵州多地入选。
日新月异的旅游市场，使得旅游要素的权重也在不断发生变化。
为了美食造访一座城
肠旺面、丝娃娃、油炸粑稀饭等特色小吃多到数不清的贵阳和安顺，正在为游客带来精神与味蕾的双重满足。
随着贵阳市南明区曹状元街区一期正式开街，4层楼高的状元楼成为整个街区的地标性建筑。据状元楼负责人冯勇介绍，食客可在此品尝“科举宴请”，菜品覆盖经典黔菜酸汤鱼、状元蹄、辣子鸡等老味道的新吃法。此外，状元楼的2楼还设置了戏台，每晚举行相声、木偶剧、京剧、黔剧等文化表演。
数据显示，中秋国庆期间曹状元街开街接待游客25.7万人次，销售额为968万元。而几条马路之外，同样以美食文化为特色的青云路步行街，同样流光溢彩、引来无数旅客。
中国旅游研究院院长戴斌认为，大众旅游经历了“在家里吃好”到“走出家门去旅游”再到“在旅途中吃好”的演变过程。随着时代的进步和人民群众对健康和现代生活方式的追求，当代美食旅游更多的是资本、技术、创意推广等商业创新的结果。
位于贵阳护国路的兮禾酒馆，山野美酒是主打产品。据悉，这是主理人何悦花费7年时间，一处一处寻访，一家一家品尝的成果。目前，何悦正专注挖掘中式场景的饮酒体验和贵州米酒的新表达，希望将美酒工艺与旅游、文化相结合进行市场开发。而在贵阳餐饮圈，像何悦这样有想法、有行动力的主理人近年来越来越多，从一杯折耳根咖啡到牛肉粉与精酿啤酒的碰撞，在新媒体的分享下已然广泛介入本土美食地图，不断翻新着老城区背街小巷的美食排行榜，成为美食旅游的新亮点。
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