俗话说：秋风起，蟹脚痒。进入秋季，也就进入了吃螃蟹的好季节，可以从 9 月吃到过年。
“九月圆脐十月尖，持蟹赏菊菊花天”，意思是说，农历九月雌蟹最肥美，农历十月雄蟹最肥美。在享受美味的同时，我们也一起来了解一些关于螃蟹的营养小知识。
Part 1：螃蟹种类多多
螃蟹的种类很多，我国蟹的种类就有600种左右，螃蟹可分为淡水和海水两大类。
1、淡水蟹
淡水蟹最有名的属“大闸蟹”，俗称河蟹、毛蟹、清水蟹，一般在 9～10 月成熟。
2、海蟹
市场上常见的梭子蟹、花蟹等都是海水蟹，由于海蟹分布广泛，各地海蟹的成熟季节不同，一般从南到北，3～5月和9～10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4～5月产量较多。
吃蟹要选对季节，蟹成熟的季节，吃起来蟹肥味香；其他季节瘦而无味。
Part 2：河蟹、海蟹营养有什么不同？
1、河蟹的营养
每100克河蟹肉里含有17.5克蛋白质、2.6克脂肪和267毫克胆固醇。
100克河蟹肉里含有389微克维生素A，6.09毫克维生素E，还含有126毫克钙、2.9毫克铁、3.68毫克锌和56.72微克硒。
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