近期，在某短视频平台上，一位自称“大学教授、博士生导师、大健康行业倡导者”的用户发布了题为“这些植物油，你还敢吃吗？”的视频。
视频称，写着“浸出法”三个字的油不要买，因为浸出法就是利用某种化学溶剂先把大豆玉米溶解，再把油和溶剂分离，这个过程中很容易产生各种有害化学物质，所以大豆油、玉米油就等于化学产品。
此外，该视频还声称吃植物油导致我国慢性病高发，并推崇古人吃猪油等动物油，贬抑现代人吃植物油。
浸出油是否安全？
所谓“浸出油”，其实是从植物油料中提取油脂的工艺。
目前，从植物油料中提取油脂的工艺技术主要有两种——压榨法和浸出法。
压榨油是用机械压榨方式，从油料中榨油的方法。也是最传统的一种方法，现在很多土榨油其实都是压榨的。
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