秋天是一个进补的好时期，人们常说“食补不如药补”，这句话是有道理的。尤其是现在社会压力大，
生活
节奏快，往往容易造成身体的营养不足和能量匮乏。而秋冬季节，正是我们身体
抵抗力
最弱的时候，
肝火
旺盛，很多人都会感到身体疲倦无力，容易生病。因此，我们应该多吃一些温补的食物，尤其是煲汤，喝汤不仅可以补充营养，还能温暖身体，提高免疫力，让我们度过一个
健康
的秋季。
煲汤也是秋冬进补的一种非常好的方式，而其中一款常见的
家常汤
就是
白萝卜
黄豆焖
猪蹄汤
。这款汤汁甜美，口感鲜美，除了能够滋补身体外，还具有
美容
养颜的功效，让我们的气色越来越好。或许很多人还没有品尝过这款汤，下面我们就一起来了解一下吧。
白萝卜
黄豆焖
猪蹄汤
的做法非常简单，首先准备好所需食材，包括新鲜的
白萝卜
、优质的猪蹄、黄豆、生姜、香葱、
枸杞
等。将黄豆用清水冲洗干净，泡在冷水中浸泡一晚，之后洗净控水；猪蹄
焯水
去腥，烤一烤去除毛发，切成块状，用凉水浸泡洗净；将香葱切成小葱，生姜切片，
白萝卜
切块备用。
将猪蹄块放入锅中，加入姜片和葱段煮几分钟，捞出
焯水
，用温水清洗干净。接着在锅底倒入少许
食用油
，加入猪蹄块炒至微焦黄色，然后加入葱段和黄豆，再加入泡好的黄豆，倒入适量的清水，煮开后转到砂锅中继续焖煮，直到猪蹄变得软烂，汤汁呈奶白色。
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