撸串、火锅、小啤酒、一天三顿小烧烤……这是不是很多人日常生活的标配？其实很多胃癌都是自己吃出来，一时嘴上爽，后悔的是自己！
不久前，中国抗癌协会胃癌专业委员会及中国医师协会外科医师分会上消化道外科医师委员会联合发布了我国首部《中国人群胃癌风险管理公众指南（2023版）》，针对如何吃才能防住胃癌，给出了具体推荐。梳理发现：4种食物要多吃，5种要少吃！
防胃癌，这5种要少吃不吃
1. 盐、高盐食物
《指南》指出，摄入过量的食盐会导致胃黏膜损伤和萎缩，增加基因突变的可能性，升高胃癌发生风险。有研究证据显示：过多的食盐摄入能显著升高人群胃癌发生风险。
《指南》综合分析截至2021年全球相关26项研究的结果显示：与较低的盐摄入量人群相比，中等盐摄入量人群胃癌的风险增加20%，较高盐摄入量人群胃癌的风险增加25%。进一步分析发现盐与胃癌的关系在亚洲人群中尤为明显。
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