“冬天吃4根，腿脚站稳跟”，营养好吃还不贵，建议常吃，越吃越健康
“冬吃根，赛人参”，冬天是各种根类食物上市的季节，价格便宜，营养丰富，可以滋补身体，过一个温暖的冬天。根类食物含有丰富的淀粉，能提供充足的热量，保持温暖；同时还含有维生素、矿物质、膳食纤维等，能滋阴润燥，健脾开胃，润肠通便。
今天你给大家推荐几种根类食物，营养好吃还不贵，建议冬天经常吃，越吃越健康。
一、山药——素炒山药
准备山药、胡萝卜、黑木耳、香菜、香葱、食盐、食用油。
1、黑木耳提前用水泡发，洗干净备用。山药、胡萝卜去皮，洗干净后切成薄片。山药有粘液，有些人容易过敏，建议戴上手套削皮。烧一锅开水，放入适量盐，倒入山药片煮1分钟，捞出过一下凉水，沥干水分备用。香葱切葱花，香菜切段。
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