本文转自：台州日报
林慧萍
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就像北方人无论过什么节都要包饺子，台州人的过节方式，是包食饼筒。
端午节是一定要吃食饼筒的，菜场里，早早就有人摆摊，现场摊食饼筒皮；
立夏，据说是要吃食饼筒的；
远方来客人了，那必须要包食饼筒，除了食饼筒当主食，还有各种各样没法包进食饼筒的鱼虾蟹。
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食饼筒在台州，可以作为饭量的参照物，说一个人吃得多，只要说“他能一口气吃下两个食饼筒”，大家就会心照不宣，概因食饼筒带着“军粮”的DNA，大只、管饱、扛饿。
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食饼筒是主妇巧手的标签，能干脆利落地摊出饼皮，做出一顿花色丰富的食饼筒家宴，会得到四邻的称赞。
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食饼筒里贯穿朴素的矛盾论：
它是复杂的，要炒起码五六七八种菜，而且大多要切成丝状，一顿食饼筒够忙活大半天；
同时也是省事的，做好了一顿食饼筒，两天的午餐有着落了。
食饼筒可以当早饭，管饱；可以当午餐，耐饥。
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食饼筒“馅头”的种类和质量，能代表一个家庭的殷实程度和消费水平。
端午节期间，台州人的朋友圈，食饼筒大餐此起彼伏。
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食饼筒是一个人的饕餮盛宴，也是一群人的DIY狂欢。
食饼筒是居家的，无论是三四人的小家庭，还是几十个人的大家族，食饼筒都可以轻松驾驭；
食饼筒也很适合走出家门，是台州版的汉堡、肉夹馍，拿到纽约曼哈顿区，卖8.8美元一筒没问题。
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