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中国新闻周刊
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作者：胡克非
12月28日上午，社交媒体上出现了一则热搜，“餐饮小白80万上海开面馆6天濒临倒闭”。报道称，一名25岁的小伙子投入80万元在上海开了一家羊肉面馆，仅仅开业6天，便入不敷出，经营不下去。
在报道中，不少受访餐饮经营者表示，餐饮行业并非门槛低，有些小白进来，无论是口味还是品质都无法与连锁门店相比，导致客流量稀少，于是会出现各种各样的问题。
热搜词条出现后，不少网友纷纷表达了共鸣。
“我表弟的老丈人就是这样，投资了好几百万，两个月就黄了。”
在登上热搜时，25岁的小伙子朱峻锋正在睡觉，睡梦中完全不知道互联网上发生了什么，更不知道自己被网友称为“餐饮小白”。12月28日中午，朱峻峰对中国新闻周刊讲述了自己这一段时间的经历。
有一点是肯定的，朱峻锋的羊肉面馆，确实黄了。
以下是朱峻锋的口述：
面点之乡的“餐饮小白”
我叫朱峻锋，今年25岁，是安徽省安庆市怀宁县江镇镇人。
我的家乡存在感比较低，但是有一点是值得自豪的，曾被授予首个“中国面点师之乡”。在我的家乡几乎人人都会做馒头、包包子，从我记事起身边的亲戚朋友也基本上是在全国各地做馒头、包子的生意。
我父母也是这样，在我很小的时候就来到了上海，在嘉定区开了一家早点铺子，也是卖包子馒头，所以这个手艺我很小就有。
高中毕业后，我决定来上海加入父母的买卖。做了几年早点生意后，我觉得有点乏味，一个镇的人都在做馒头，我想做点别的。
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