“氨基酸”这种营养元素相信很多人知道且吃过，但却很少了解它的详细作用与功效。“氨基酸”可以说是一切生命之源，比如蛋白质的合成，神经介质的合成等等都需要“氨基酸”作为主体物质。氨基酸可以促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化。
很多朋友经常去购买保健品“氨基酸”，不仅价格高，能吸收到身体并使用的“氨基酸”其实很少。其实咱们平时应合理食用氨基酸多的食物，从食物中摄取“氨基酸”安全又可靠，今天推荐这种食物，是天然的“氨基酸”，冬天遇到使劲吃，补血护肝、强化免疫，对身体好处可太大了！
-【牡蛎】-
牡蛎又名蛎蛤、生蚝、牡蛤、海蛎子等，是种营养价值很高的食物，它含糖原，牛磺酸，和10种必需的氨基酸，谷胱甘肽，维生素A、B1、B2、D，无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富，是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。
牡蛎肉质多汁、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、锌、钙、磷、铁等营养成分，素有“海底牛奶”之美称，具有强肝解毒、增强性功能、缓解疲劳、美容养颜的功效。牡蛎中含有丰富的氨基酸，如谷氨酸、丙氨酸、精氨酸等,适当食用可以促进大脑的发育，也可以提高人体的免疫力。
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