本文转自：衡水日报
中式创意面点师张小婷：
传承中式传统面点手艺
本报讯（记者田思雨）近日，位于市区和平路上的张小婷手工面点坊里，面点师张小婷正在教授徒弟制作花馍。屋子里机器轰隆，充斥着好闻的甜香味。花馍充满了各种巧思，样式各异，讨喜精致，非常受消费者欢迎。
“为了保证食材健康卫生，我每天都亲自挑选食材，菠菜、仙人掌果、南瓜被拿来榨汁调色，还特意在面粉中加入牛奶，让花馍吃起来有一股奶香味。”张小婷说。
营业初期，知道店铺的人不多，张小婷就想着把成品发到朋友圈，没想到得到了很多人的喜欢，生意慢慢好起来，回头客也越来越多。开业一年多，张小婷已经能制作出各种各样的花馍，还将面塑、雕刻、泥塑等手法融入中式面点制作中。
岁末年初，订单逐渐增多。“花馍造型繁多，喜庆吉祥，过节送给亲朋好友再好不过了。”张小婷说。
“腊月已经到来，又是辞旧迎新的日子。新的一年，我给自己制定了新的目标。我会继续探索学习，提高花馍制作技艺，创新花馍品种和样式，做出更精美的作品。”张小婷说，她希望通过多种渠道推广花馍，让更多人品尝了解这一美食。同时，教授更多人制作花馍，传承好中式传统面点手艺。
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