《2023广州米其林指南》近日发布，共有119家广州餐厅入选米其林榜单，包括3家二星餐厅、16家一星餐厅，以及58家米其林入选餐厅和42家必比登推介餐厅。此次榜单成为了美食爱好者争相追捧的打卡必选之地，也是吃货们的重要参考。
根据调查，榜单中的餐厅消费等级不一，价格选择也有所不同。针对消费较高的米其林星级餐厅、黑珍珠钻级餐厅及其他高档餐厅，记者发现，如果消费者自带酒水到店消费，大多数高档餐厅会收取一定的酒水服务费，收费标准在100元到500元每瓶不等。
这种被称为“开瓶费”的酒水服务费与菜单上明码标价的“服务费”有所不同。它通常是口头约定，多出现在高档餐厅中。有趣的是，几乎所有西餐厅（包括中档餐厅中人均消费超过200元的）都收取酒水服务费，收费概率远高于同级别的中餐厅。
这一现象引发了争议。一些消费者认为，既然自己带了酒水到店消费，就不该再额外收取费用。他们认为这是餐厅的一种“变相收费”行为。而餐厅则表示，他们需要提供专业的开瓶服务和酒具，因此需要收取酒水服务费来弥补成本。
无论如何，米其林榜单的发布仍然是引起了吃货们的热议。广州的美食文化和餐饮业的发展蓬勃，成为了吸引人们品尝美食的重要目的地。不管是米其林星级餐厅还是其他推介餐厅，这些名单都为广州的美食界增光添彩，也为美食爱好者们提供了更多的选择。
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