【科学饮食】
自榨油、长期开封的油要少吃
有一些家庭比较喜欢吃自榨的油，认为自榨油更加香醇，做出来的饭菜更香、更安全。但事实并非如此，北京协和医院临床营养科主任于康提醒，自榨油、长期开封的油要少吃。
不少小油坊长年不清洗机器，所以会残留一些油脂在上面，久而久之，这些残油就会变质，用这种榨油机榨油时，可能会污染新榨出来的油。同时榨油材料也有可能发霉，用发霉花生、玉米等榨得的油中，可能带入黄曲霉毒素，可能增加肝病或肝癌的风险。而一些小作坊的压榨机或家用榨油机工艺简单，缺乏除去有害物质的工艺，不能对原材料进行精炼。此外，食用油有保质期，长期开封的食用油会与空气发生氧化，加速油变质。
【医学探索】
研究发现抗焦虑药可“制服”致命脑瘤
《科学-进展》上发表的一项研究显示，用于治疗焦虑症的药物三氟拉嗪可以作为核蛋白1（NUPR1）抑制剂，使胶质母细胞瘤肿瘤细胞重新对放化疗敏感。
胶质母细胞瘤是中枢神经系统最常见的原发性恶性肿瘤。当前的标准治疗是最大程度地手术切除，然后进行放疗和化疗。尽管如此，胶质母细胞瘤仍有极高可能性复发，高度致命。研究人员在详细检查了25名胶质母细胞瘤患者后发现，胶质母细胞瘤对放化疗的抗性受到了脑脊液的影响。脑脊液是保护大脑的透明无色液体，但其中的NUPR1可以促使肿瘤细胞转变分子状态，从而避免进入治疗诱导的铁死亡程序。该研究提出，将三氟拉嗪与标准护理相结合有望提高胶质母细胞瘤患者的生存率。
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