商报讯 2元一个的面包，还要什么‘自行车’！”近日，位于临安区锦北街道醉花路的“2元面包”店格外热闹，顾客纷来沓至，店员则是应接不暇。“我们的面包都是现烤现卖，生意非常好，几乎每天都供不应求，有顾客一个人就买下了50个。”
前段时间，#月薪一万买不起面包#、#现在面包越来越贵#等话题多次登上热搜。不少网友感慨，现在随便买一个面包都要十元以上，想买到平价面包越来越难了。而最近，全国各地掀起了一阵“2元面包热”，众多平价的“2元面包店”火爆出圈。
店内面包供不应求
有人一口气买50个
红豆芝麻核桃、椰蓉提子、黑米奶酪、肉松……走进锦北街道的“2元面包”店，十多种不同口味的面包陈列在柜台中，价格均在2元到3元之间。店内，几位年轻的工作人员正在手法娴熟地揉面团、烤面包。
“前几天在小红书上看到这里也开了‘2元面包’，赶紧和朋友约上来扫货。来了之后发现这里的面包口味还挺多的，我这次买了二十多个，面包吃起来软软的，口感也不错，简直就是面包界的‘蜜雪冰城’！”顾客小杜说道。
住在附近小区的小王，则是多次打卡“2元面包”的老客户了。小王表示：“我来这儿已经买了好几次面包，每次都要买好几种口味。昨天下午在小程序里预定了肉松、芒果和榴莲三种口味的面包，今天直接过来取，挺方便的。”
据“2元面包”店主方清康透露，店里的所有面包都是手工制作、现烤现卖的。店铺开业时间虽然不长，但生意却十分火爆。方清康表示：“我们现在每天都是供不应求，经常会出现顾客排队等面包的现象，最多的客人一个人就能买50个面包。”
薄利多销是制胜关键
平价面包用性价比打动顾客
面对“2元面包”掀起的购买潮，有人开始好奇，卖这么便宜真的能赚钱吗？
方清康表示：“单个面包的利润肯定是偏低的，但是我们靠的是薄利多销，来店里的客人很多，男女老少都有，基本上每个人都要买好多个，而且回头客比较多。”
事实上，不仅是临安的“2元面包”，在杭州还有其他众多平价面包店，也都纷纷用性价比吸引了大量顾客，裕达饼家工厂店就是其中之一。巧克力蛋糕2元一个，啤酒花面包5元一个，三明治3元一个。顾客小李表示：“我在这附近考驾照，意外发现这家店。在里面买了8个面包才28元，真是太划算了！”
在裕达饼家工厂店营业员小赵看来，面包亲民的价格能激发顾客的购买欲。他表示：“我们一直以平价为卖点，吸引了很多顾客。11月我们促销活动很多，平价面包品种也多，所以每天的客流量也有所增加。”
无独有偶，位于朝辉七小区的铭佳烘焙也以平价面包俘获了众多顾客的芳心。营业员小孙介绍：“我们这里一大半的面包价格都在5元以下，来购买的顾客也很多。很多人都会一次性买十多个面包。”
前来购买面包的顾客周先生表示：“我比较喜欢来小区附近的这家铭佳烘焙买面包，每次买一大袋都只要20元，这样的平价面包店离家近，价格低，很适合我们工薪阶层。”
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