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上海年饭:寓意年年有余,团团圆圆,吉祥平安

导读 春节的脚步日渐临近,2024年如同一条“龙”翻云覆雨,重磅登场。而在上海宁的记忆里,过年总有必做的几件事——兜兜逛逛食品商店给家里的零食补点仓,糖果、瓜子、巧克力总要备着些用来招待走亲访友的老人小孩们;除夕夜除了看春晚也会去玉佛寺、龙…

 上海年饭:寓意年年有余,团团圆圆,吉祥平安

 上海年饭:寓意年年有余,团团圆圆,吉祥平安

 上海年饭:寓意年年有余,团团圆圆,吉祥平安



春节的脚步日渐临近,2024年如同一条“龙”翻云覆雨,重磅登场。而在上海宁的记忆里,过年总有必做的几件事——兜兜逛逛食品商店给家里的零食补点仓,糖果、瓜子、巧克力总要备着些用来招待走亲访友的老人小孩们;除夕夜除了看春晚也会去玉佛寺、龙华寺嘎嘎闹猛,哪怕只是去看一看“敲头钟”、“烧头香”的人山人海;城隍庙的九曲桥即使挤得怀疑人生也要去看一看绚丽的灯会。对于上海人来说,这也是独属于过上海年的一种仪式感。
而每年那场盛大的年夜饭,无疑是最为浓墨重彩的一笔。上海人的年夜饭,宛如一份精致的食谱,每一道菜肴都诉说着独特的新年寓意。鱼,寓意年年有余;汤圆,则象征着团团圆圆;一碗八宝饭也是上海人指定上桌的美食,祈求未来一年吉祥平安。当然,爱嘎闹猛的上海人在这种热闹的场合下,肯定还要来点老酒吃吃、过过“念头”(过过瘾)。
上海人更偏爱自己本地的黄酒石库门,不仅是因为石库门生产的年头长、品质好价格实惠,还带有上海老克勒们对于在石库门弄堂生活的一种情怀。以往过年走亲访友,要是拎上几瓶石库门黄酒做礼物,保证会让主人家眉开眼笑。送石库门黄酒,不仅是过年的体面,也是扎台型的标配。所以,每到除夕,上海人的过年家宴上必定少不了石库门黄酒的身影。
石库门作为海派黄酒的开创者,拥有别具一格的上海海派特色,是老字号企业上海金枫酒业旗下的黄酒主力品牌。代表上海海派文化多元的石库门建筑标识、别具特色的扁平瓶身,石库门海派黄酒自带的摩登洋气深受上海人民的认可和喜爱。
石库门黄酒创立伊始,便致力于海派黄酒酿造技艺的钻研,率先探索黄酒现代化生产,228道精心工序的质量保证、金枫酒业独有的纳米过滤技术和二次冰温清透技术以及全程数字化智能控制发酵,让石库门产品突破传统黄酒习惯、限定更高标准,令成酒各项指标全面升级。酒体色泽如琥珀鎏金般通透澄清,奠定了石库门高品质海派黄酒的开创者地位,奢享“东方威士忌”的美誉。
石库门的酒体中融合“百味”,特别甄选宁夏中宁枸杞、余杭超山梅、云南高山雪脂莲蜜等名珍食材,并对每一味原料的功效成分进行科学量化提取,全面均衡营养成分,凸显了海派黄酒药食同源的养生属性,减轻饮酒对身体的负担,也成为上海人逢年过节最适合的送礼佳品。
来自石库门黄酒的“龙”重献礼

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