记者高艳蕊通讯员宁静宋敏
11月15日一大早，阳信县流坡坞大集已是人头攒动、热闹非凡，阳信县流坡坞镇新时代文明实践所工作人员来到流坡坞大集上开展“探寻舌尖上的美味——北街手工豆腐皮”，带你体验独具特色的黄河大集。
本期“黄河大集－探寻舌尖上的美味”活动，志愿者采访了窦氏、陈氏、张氏三家豆腐摊，前来购买豆腐皮的村民络绎不绝，“这几家豆腐皮店我从小吃到大，味道没得说！我吃一口就知道是哪家的。窦大姐家的店开了40年、王大姐的店开了37年、张大姐的店开了30年。都是镇上出了名的健康好吃，100%纯手工制作，我们吃得安心，也吃得放心。每次他们出摊儿，都会多买些，家里人都喜欢吃。”北街的刘大哥说。
据悉，这三家豆腐皮店都开了好几十年了，虽然三家豆腐皮的制作方法略有不同，但材料都是选用优质的大豆品种纯手工制作而成。这些豆腐皮店可以开这么多年也得益于手工制作者对传统文化的坚持，渐渐地，这些“豆腐皮”成了当地人的“童年回忆”，也是在外游子的“家乡味道”。
下一步，流坡坞镇将继续依托“黄河大集”推出特色商品，讲好黄河故事，传承、发扬好黄河文化，发掘乡村好品，留住家乡味道，聚拢烟火气息，展现农村“黄河大集”的乡土韵味。
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